برداشت با وسايل دستي:

در زراعتهاي كرتي و يا پشته‌اي معمولاَ به وسيله بيل ريشه را از خاك خارج نموده، برگها و ريشه‌هاي اضافي را قطع مي‌كنند، سپس آنها را در محلي از مزرعه توده نموده و پس از خاتمه برداشت به كارخانه حمل مي‌نمايند. در اين طريق معمولاَ تلفات به علت قطع ريشه‌ها توسط بيل زياد است.

  برداشت با وسايل مكانيكي:

در سالهاي اخير وسايل و ماشينهاي مختلفي جهت برداشت چغندرقند ساخته شده است كه مهمترين آنها وسايل خارج‌كردن ريشه از خاك و كمباينهاي مخصوص ميباشد.

مقدمه: سرزمين ايران به طور كلي كوهستاني (OROGRAPHIC) و نيمه خشك (SEMI ARID) محسوب مي شود.

حدود 90% از خاك ايران در محدوده فلات ايران واقع شده است .

فلات (PLATEOU) دو مشخصه دارد :

مناطقي كه ريزش جوي أنها به طور متوسط بين 250-500 mm در سال –داراي زمستانهاي سردوتابستانهاي گرم است ميزان بارندگي كشور بسته به مناطق مختلف بين 10-2000   mm متغير مي باشد و امار بارندگي ساليانه در نقاط مختلف كشور نشان ميدهد كه بجز حاشيه جنوبي در ياي خزر تقريبا بقيه نقاط ايران خشك و نيمه خشك است . به طور كلي نزديك به 31% از خاك ايران يعني حدود 51000000 هكتار از اراضي داراي استعداد خوب براي كشاوزري است و هنوز 62% منابع خاك ايران داراي استعداد كشاورزي است كه بالغ بر 33ميليون هكتار است كه از اين مقدار 19ميليون هكتار تحت كشت آبي (IVRIGARED FARM ) و   ديم(DRY FARM) است .

12ميليون هكتار از 19 ميليون هكتار ديم است .

حدود يك سوم اراضي قابل كشت ساليانه به ديم كاري اختصاص دارد و بقيه آن به صورت آيش FALLOW) ) است . 

FALLOW  :  ناكاشت گذاشتن زمين به مدت يك يا چند سال

AGRONOMY  :  عبارت است از علم و فن كشت وكار و بهره برداري از سه فاكتور  خاك . آب. گياه .

همچنين زراعت شامل مجموعه أي از فعاليت هاي انساني كه در جهت تامين نياز برخي گياهان در جهت بهره گيري از حداكثر قدرت توليدي در آنها انجام مي گيرد .

براي بررسي قدرت بذرهاي نخود در رابطه با عملکرد مزرعه اي آن، آزمايش هايي در سال 1376 در مجتمع آزمايشگاهي خلعت پوشان و مزرعه تحقيقاتي دانشکده کشاورزي دانشگاه تبريز به اجرا در آمد. بذرهاي دو رقم نخود به نام هاي جم و کاکا هر کدام به سه نمونه فرعي تقسيم شدند که يک نمونه آن به عنوان فرسوده نشده يا شاهد (V₁) در نظر گرفته شد و دو نمونه آن به طور مصنوعي، به وسيله آزمون فرسودگي سريع، در دماي 40 درجه سانتي گراد به مدت 15 و 20 روز (V₂ و V₃) فرسوده شدند. در نتيجه براي هر رقم سه توده بذري با سطوح قدرت متفاوت (V₁، V₂ و V₃) فراهم گرديد. در آزمايشگاه، صفاتي مثل هدايت الکتريکي مواد نشت يافته از بذرها، درصد بذرهاي زنده، درصد جوانه هاي نرمال، سرعت جوانه زني و ميانگين وزن خشک گياهچه براي هر توده بذري تعيين گرديد. قسمتي از نمونه هاي بذري تهيه شده از هر دو رقم در قالب يک آزمايش اسپليت پلات فاکتوريل با طرح پايه بلوک هاي کامل تصادفي در سه تکرار کشت شدند و درصد و سرعت سبز شدن گياهچه ها اندازه گيري شد. همچنين صفاتي چون درصد پوشش سبز، روز تا گلدهي، روز تا رسيدگي، شاخص برداشت، عملکرد و اجزاي عملکرد اندازه گيري شد. بررسي نتايج حاصل در مورد صفات آزمايشگاهي نشان داد که کليه اين صفات در بذرهاي قوي (V₁) به طور معني داري برتر از بذرهاي فرسوده (V₂ و V₃) بودند. بررسي همبستگي صفات مورد مطالعه نشان داد که از ميان آزمون هاي قدرت بذر، هدايت الکتريکي مواد نشت يافته از بذرها و سرعت جوانه زني همبستگي معني داري با عملکرد دانه نشان دادند. در نتيجه اين دو آزمون از قابليت بالايي براي پيش بيني عملکرد مزرعه اي نخود برخوردار مي باشند.

در اين تحقيق تعداد 100 لاين و رقم گلرنگ بهاره در قالب طرح لاتيس ساده 10×10 به منظور بررسي و تعيين همبستگي صفات و تجزيه عليت براي عملکرد دانه و روغن در سال زراعي 76-1375 در مزرعه موسسه تحقيقات اصلاح و تهيه نهال و بذر در کرج مورد ارزيابي قرار گرفتند. نتايج همبستگي هاي فنوتيپي و ژنوتيپي مشخص نمود که ضمن وجود تطابق خوب بين اين دو همبستگي، ميزان همبستگي هاي ژنوتيپي در اکثر صفات بالاتر از همبستگي هاي فنوتيپي مي باشد. صفات بيوماس و تعداد غوزه در بوته از نظر هر دو همبستگي بالاترين رابطه مثبت و معني دار را با عملکرد دانه دارا بودند. در بررسي رگرسيون مرحله اي عملکرد دانه و روغن، چهار صفت عملکرد بيولوژيکي، تعداد غوزه، تعداد شاخه هاي فرعي و تعداد دانه در غوزه به مدل وارد گرديدند. نتايج تجزيه عليت بر روي عملکرد دانه و روغن نشان داد که جهت افزايش روغن ابتدا بايد عملکرد دانه را افزايش داد که خود تابعي از بيوماس گياه و تعداد غوزه در بوته است.